冰箱里的豆酱和干贝。
这里是冻的基尾虾,一抽屉,趁夏天便宜囤的😅
早上出门把虾拿一包放零度层解冻,干贝放酒姜凉水泡发,也放零度层。
下班到家,把康宁锅底倒一点油,有人说放油粥会更稠,我纯粹是为了米在煮的时候不粘底。
淘好米倒入康宁锅。
加半锅水。
油全浮上来了。
上灶大火煮开。
煮的时间切香葱香菜和姜。把干贝捏碎,鲜虾冲净。
准备一碗水和勺,水开的时候捞去浮沫。不要溢锅,不然就要洗锅洗灶了。
然后加入干贝碎
加姜片
加酒,开盖大火煮。
煮至米粒开花,发稠时加入鲜虾。
煮至虾熟,粥更稠
加入香葱香菜。
这个时候关火,取出豆酱。
一大勺酱就够了。
拌均,开吃,不输外卖哦。