锅贴饺

作者： 烹调之道

自己爱吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐，味精，糖 适量
• 肉末 半斤250克
• 馄饨皮 若干
• 干香菇 10朵
• 粉丝 1小把
• 胡萝卜 1根
• 白菜 7.8片
• 耗油，白胡椒粉，料酒，生抽 各少许
• 葱姜 少许

锅贴饺的做法步骤

步骤 1

所有原料都切碎，干香菇，粉丝用热水泡软切碎，胡萝卜碎，白菜碎，葱花，姜末

步骤 2

切好的菜，加入鸡蛋，料酒，白胡椒粉，耗油，生抽，盐，味精，糖，各适量拌匀，再加入香油拌匀即可（可以吃辣的朋友可以放些辣椒碎）

步骤 3

准备馄饨皮

步骤 4

像图中包发，封口处可以放些水，容易粘住

步骤 5

包好是这样的

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步骤 6

步骤 6

锅里烧油油热下锅贴（用不沾锅更好）

步骤 7

底下金黄可以加水了

步骤 8

加水，不要加太多有个底就行，盖锅盖

步骤 9

两分钟后开盖，当皮子透明，只有滋滋声是，加入黑芝麻，葱花

步骤 10

再焖一分钟，想底下吃脆的可以多焖会就可以出锅啦

锅贴饺的小贴士

放水时当心油溅出来

菜谱创建时间：2020-08-21 17:58:21