蛋黄小饼

作者： 2017_80bv

之前做的桃酥，朋友说要减肥，不加油就好了，于是参考了很多的饼干做法，总结出了这样一个简单快速易做的蛋黄小饼，大家要注意的就是在加面粉前和加面粉后的搅拌方法决然不同

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 55克
• 低筋面粉 85克
• 泡打粉 2克

蛋黄小饼的做法步骤

步骤 1

1.将面粉和泡打粉混🈴均匀 2.将其他食材放不锈钢盆里用打蛋器先高速打发，打发至乳白色，有明细纹路时，停止打蛋器，用搅拌器手动搅拌至大气泡消失

步骤 2

将1筛入2中，用硅胶搅拌片采用切拌的方式拌至🈚干粉，然后装在裱花袋里，烤箱预热150度°，预热过程中将裱花袋里的半成品挤入烤盘，每个直径不超过2cm最佳，每个之间要留1cm左右的🈳斜，以防烘烤时粘连，这个👆🏻就是熟能生巧的过程了，多做几次就好了😃😃😃😃😃😃😃😃松下蒸烤箱就是这点比较好，预热好了就显示 预热完。🉑以放进烤箱了，开烤！

步骤 3

观察烤的状态，像上面这个还可以再烤两分钟，然后取出等待凉凉，口感酥脆，奶香浓郁😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

菜谱创建时间：2020-08-21 16:39:05