【辅食10M+】玛格丽特小饼干（浓香酥松）

作者： 荷语微光

疫情在家，想着趁没有上班给宝宝做点好吃的，今天做的玛格丽特小饼干，非常成功，刚出炉宝宝就忍不住要吃，觉得烫还自己吹吹，真是太可爱了！

用料

• 面粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 黄油 85克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 煮熟蛋黄 2个

【辅食10M+】玛格丽特小饼干（浓香酥松）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块隔水融化，放入白沙糖搅拌均匀。然后用打蛋器打发5分钟体积增大，颜色变淡即可。

步骤 2

将面粉和玉米淀粉，盐混合

步骤 3

倒入打发的黄油和糖

步骤 4

取一个细一点口的笊篱，开始压蛋黄。

步骤 5

将两个蛋黄都压入面粉里

步骤 6

最后将面粉和成面团。注意，玛格丽特小饼干的面团和平常和面面团不一样，这个面团又碎又醒，一按都会裂开那种。

步骤 7

放入保鲜膜醒10分钟，此时烤箱170°预热10分钟。

步骤 8

烤箱预热的同时可以开始制作饼干，取一小块面团搜成圆球。我做的饼干一个最小的9克，最大的13克，平均12克左右。

步骤 9

烤盘铺油纸，用大拇指按压开裂

步骤 10

这是按压成功的效果图

步骤 11

以此类推，都按压裂开即可。

步骤 12

全部按压完成之后，烤箱预热完就可以开始烤了。

步骤 13

烤箱170度18分钟，180度3分钟，200度2分钟，饼干表面稍微有点焦黄即可。每个烤箱脾气不一样。你要是怕烤糊，就先低温开始烤。

步骤 14

最后的成品图，看着不错吧，宝宝一口下去苏苏的，掉渣，吃的可开心了！

【辅食10M+】玛格丽特小饼干（浓香酥松）的小贴士

1.每家烤箱脾气不一样，如果你不确定，最好在烤箱边守着，以防烤糊。 2. 因为疫情在家买不了糖粉，只能用白砂糖代替，口感就没有那么细腻，有条件最好放糖粉。 3. 如果家里宝宝大了，还可以放一些蔓越莓，味道更好哦！

菜谱创建时间：2020-08-21 15:46:59