首先准备一下材料：胡萝卜和香葱洗净之后切成末，火腿肠剥去外衣之后也切成末，手抓饼从冰箱里拿出来，还有鸡蛋和黑胡椒粉也要准备好。
把切成末的香葱、胡萝卜和火腿肠均匀地撒在手抓饼皮上。
将手抓饼慢慢地从一头卷起来。
用刀将手抓饼切开两道。
然后用编辫子的手法把手抓饼编成一个花环，编的时候将切口朝上，这样烤出来好看，然后将接头捏紧。
这次用到的鸡蛋是黄天鹅鸡蛋——引进日本38年可生食的高标准鸡蛋，不含沙门氏菌，吃起来更放心。
将鸡蛋倒入做好的手抓饼花环里。
烤箱预热220度，将烤盘放入烤箱中层，上下火十分钟左右。
时间到了，将烤盘从烤箱里拿出来，撒上黑胡椒粉，漂亮又好吃的手抓饼花环烤蛋就完成了。
一点蛋腥味也没有，而且鸡蛋颜色明显的比普通鸡蛋要发黄，可以更加放心的食用。
想要鸡蛋达到流心的效果烤的时候可以减少两分钟，想要鸡蛋达到完全凝固的效果可以增加两分钟，这个根据个人情况而定。 黑胡椒粉也可以根据自己的口味换成沙拉酱或者番茄酱。