泡菜炒饭

作者： _kanaaaa

泡菜炒饭也挺基础的 没啥难度 整体酸爽 烤肠加入提香 也可以用平底锅烤点锅巴出来 ⭐️和泡菜汤选择酸度较高的泡菜不同 炒饭建议选酸辣度刚好的 ⭐️葱油是Point！先拌后炒大概是韩国炒饭特有 新手友好

用料

• 米饭
• 泡菜 200克
• 大葱 半根
• 烤肠

泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

烤肠/培根切小块 大葱 1/2根 切碎

步骤 2

泡菜剪碎 尽量小！ 👉泡菜在里面作为配菜存在 主料是米饭 目的是吃出泡菜味又没有强烈的存在感

步骤 3

热油炒香葱&香肠 最好是微焦的状态更香

步骤 4

放入泡菜炒出汁

步骤 5

调味 细辣椒粉 1大勺 浓酱油【生抽】 1大勺 糖 1小勺 牛肉粉 1小勺

步骤 6

炒匀关火 放饭拌匀

步骤 7

开大火把饭炒干炒香

步骤 8

⚠️升级版小做法【适用平底锅 -炒好的饭中间聚拢 一个鸡蛋➕1大勺 水打散 淋在炒饭的周围一圈 撒上马苏里拉奶酪 盖盖小火焖到蛋液微微凝固 👉类似蛋包饭的感觉

泡菜炒饭的小贴士

表白白钟元！

菜谱创建时间：2020-08-21 12:58:21