炸虾枣

作者： 得阿树

用料

• 沙卢虾 500克
• 鸭蛋清 1个
• 大葱 三分之一根
• 大蒜 1瓣
• 猪白肉 100克
• 马蹄 4个
• 辣椒 1个
• 红薯粉 少许

炸虾枣的做法步骤

步骤 1

新鲜沙卢虾，越大越好，大的胶性好。三分之一切小粒，另外的用刀背拍成虾泥。其他配料都切小粒备用

步骤 2

虾胶加盐，盐不要太多，虾本身咸水的。加蒜水，辣椒碎，摔打上劲。加猪白肉，大葱，鸭蛋清，一勺红薯粉，拌匀

步骤 3

用腐皮包虾胶，包成条，快刀剁成粒，6成油温浸炸，浮起后大火炸金黄

菜谱创建时间：2020-08-21 00:21:37