生腌海虾

作者： 得阿树

用料

• 小活海虾 半斤
• 香菜 2根
• 蒜头 五瓣
• 姜 3片
• 小米辣 3颗
• 高度白酒 适量
• 鱼露 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量勺

生腌海虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净放碗里加白酒没过虾后盖起来以免虾跳出来。一分钟后倒掉白酒。加蒜末，小米辣，姜片拍碎，香菜末。倒入酱油，鱼露，酱油和鱼露比例为4:1，加一点味精，盐。拌匀，最后加香油，辣椒油，能封住虾的量。

步骤 2

放冰箱冷藏四个小时就可以吃了，吃的时候沾辣椒醋，加一半金桔汁进去味道更清新。

步骤 3

也可剥壳再加香菜辣椒醋拌匀吃

菜谱创建时间：2019-10-30 00:40:50