蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】

作者： 夹子妈咪

现在正值梭子蟹最肥美的时节，一早去菜市场竟然买到了活的梭子蟹，赶紧洗洗，准备做个蒜蓉梭子蟹蒸年糕，这样主食也有了，不用另外煮饭了。 今天用到的是松下新品NU-JA102W蒸烤箱，白色的外观很大气，炉腔内看不到烤管，这样使用空间大了很多，最主要的是，以后再也不会被烫伤手了。智能菜单，集烘烤、恒温发酵、原气蒸、蒸气烘烤、餐具消毒、炉腔清洁等多功能为一体，完全可以满足现代家庭的需求，现代人崇尚健康多吃蒸菜，既方便又省时，这么热的天，还要继续在厨房里战高温，有了一台蒸烤箱，就彻底的被解放啦！

用料

• 梭子蟹 (大)2只
• 芝心年糕 200克
• 大蒜 1头
• 香葱 5根
• 生抽 25克
• 砂糖 15克
• 蒸鱼豉油 5克
• 水 25克
• 食用油 2汤匙

蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

先来清洗梭子蟹，用小牙刷把蟹身刷干净，然后剥开蟹壳，去掉蟹心、蟹肠、蟹胃和蟹腮，沥干水份备用；

步骤 3

把香葱切碎，大蒜切末；

步骤 4

热锅里倒入一勺食用油，放入大蒜末爆香；

步骤 5

倒入生抽、蒸鱼豉油、砂糖和水，烧滚后倒出；

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步骤 6

步骤 6

把梭子蟹切成小块；

步骤 7

把芝心年糕码放在盘中，芝心年糕无须解凉；

步骤 8

放上蟹块；

步骤 9

淋上蒜蓉汁；

步骤 10

把蟹壳盖上；

步骤 11

蒸烤箱底部的水箱加满水，最好用纯净水，自来水容易积水垢。

步骤 12

在控制面板上选择原气蒸，15分钟；

步骤 13

27cm的盘子妥妥的放进去了，像这么大的盘子，以前家里的蒸锅是完全放不下的，不愧为宝藏小方。

步骤 14

出炉撒上葱花，淋上热油，趁热开动吧！

蒜蓉梭子蟹蒸芝心年糕【松下蒸烤箱NU-JA102W】的小贴士

①梭子蟹也可以换成大闸蟹 ②芝心年糕没有也可以换成普通年糕 ③27cm的盘子妥妥的放得下，松下蒸烤箱NU-JA102W不愧为宝藏小方。

菜谱创建时间：2020-08-21 00:00:52