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果味布丁奶茶

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作者: samanthaJones

用料

果味布丁奶茶的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉拿少量水化开。拿盐洗桃子,洗干净,削皮,皮放一边,桃肉切丁。桃肉丁装好放冷藏。

步骤 2

装300克左右水,放入桃子皮煮开后两分钟左右(看汤色为准),感觉红了滴入白醋,变成粉色下自己喜欢的糖(我觉得按照1:8比例就好了,24克白糖),关火搅拌几下,主要是降温(听说吉利丁粉温度高了影响凝结),加入化好的吉利丁块,搅拌均匀,放入玻璃容器,自然晾凉,凝结后,切小方块(如果不急着吃就放冷藏),除了桃子其它水果,例如西瓜/芒果/橙子/火龙果,随自己喜好,我是颜值狗,喜欢粉粉的桃色,仙🤩🤩🤩

步骤 3

还可以做奶块,就是250克奶加10克吉利丁粉,吉利丁粉先加少许凉开水化开,小火煮奶,加入吉利丁块,充分搅拌,放凉......,可以做咖啡味,巧克力味,随自己喜好啦,

步骤 4

水煮红茶,过滤,加奶(我喜欢吃大份的奶茶1000ml以上的so),小份量的可以,茶放奶里直接煮。but,正宗的香港丝袜奶茶就是先水煮红茶,在按照1:2比例,从高处一边倒奶一边倒红茶水,让红茶和奶充分混合而成(其实应该还加了奶油)。我喜欢养生就不加奶油了。

菜谱创建时间:2020-08-20 20:10:18
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