耐心的挑拣玫瑰花瓣，将枯萎、过度盛开、虫蛀的花瓣，以及花蕊，花萼等统统摘除，只余下芬芳动人的新鲜花瓣。
主锅内先放入400克白糖，放进一半量花瓣（250克左右），25分/反转小勺。中间随时添加花瓣，直至全部放完。 （500克花瓣量大，无法一次放完，因此分批投入。随着烹制进程，主锅里花瓣会慢慢缩量，及时从主锅盖孔中投入花瓣，15分钟之内全部投完）
倒入150克蜂蜜，5分/反转小勺。
将花瓣酱装入洗净烘干消毒过的密封罐中，八分罐装量。
将剩余100克白糖均匀铺在上层，封住鲜花酱。
将密封罐放置在阴凉处一周左右，后取出存放在冰箱里，一个月后可以开始制作鲜花饼啦~
A：一开始没有想到分批投放，看到这么多花瓣之后，有点傻眼了，于是只能调整为分批投放。但是务必要尽早投放完。 B：白糖和红糖应该都可以。白糖成品更鲜艳漂亮，红糖成品风味独特。 C：罐装八分满，一个月的发酵，应该会有体积上的涨幅，不想打开时候爆膨，就留点余地哈。 D：整个过程，无油无水，要不然发酵过程中容易发霉长菌。 E：要不要清洗花瓣？参见D，如果能确保花瓣清洗后，能快速彻底干透，那么可以清洗一下。一般可以默认不用清洗。 F：全程反转小勺，完全不用担心娇嫩的花瓣是否会被打碎。如果速度提升到反转0.5也是可以的，花瓣稍微会少量破碎，但是整个制作时间可以缩短十分钟左右。 G：如果不用小美机器，一样可以做。记得带上手套轻轻揉搓，做好揉搓到手抽筋的心理准备。务必轻柔万分！玫瑰花瓣太娇嫩！ 老妈私语：挑拣花瓣的画面有点辣眼睛，小男人居然有如此温柔的眼神和超凡的耐性，就只是因为手心里捧得是鲜花的缘故？难怪美女天生会有特殊待遇！ 小米点评：美食，美食，美丽的食物！做厨师当真是一个充满创意的快乐工作啊，我喜欢！