炸鸡甜辣酱

作者： Oceannnnnside

突如其来的想吃炸鸡 超市买了辣椒面蘸料 突然想起喜欢吃的泰式甜辣酱 但是家里的搅碎机坏了并且没有白醋 就根据自己想象的味道尝试了一下 结果还不错 并且比较简单 大家喜欢的话也可以试一试哦

用料

• 大蒜 四瓣
• 小米辣 2.5个
• 柠檬 四分之一个
• 蜂蜜 1汤匙
• 盐 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 擀面杖 1根
• 淀粉 1茶匙

炸鸡甜辣酱的做法步骤

步骤 1

把小米辣和蒜切得稍微小块一点 以免等会儿舂的时候蹦出来

步骤 2

加点盐开始舂 增加摩擦力并且入味 有专门舂的工具更好 家里条件简陋 就用了擀面杖和碗将就了

步骤 3

舂到蒜开始变得透明 辣椒出味就可以加入鸡精，蜂蜜 并且把柠檬汁挤进去 搅匀 加入淀粉再次搅匀微波炉里打30秒-1分钟 酱料就会变得粘稠了

步骤 4

炸鸡也是第一次做 超市买的炸粉 调一点糊糊. 鸡翅提前腌制去腥后洗干净 先蘸糊糊再蘸干粉入锅炸 炸到皮脆后夹出来冷一下再炸一次. 第一次入锅要大火 皮才会脆，一定要复炸保证里面熟透。很简单的 要做奥尔良口味也可以买料来腌制 不用洗 然后裹糊糊裹粉这样炸就行

步骤 5

这就是最终成果啦 加淀粉让酱汁粘稠 这样能更好附着在炸鸡上

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步骤 6

步骤 6

用来蘸一蘸喜欢的蔬菜也不错 真是万能蘸酱

炸鸡甜辣酱的小贴士

我个人喜欢吃小米辣 不想吃太辣就少加一点 淀粉让酱汁浓稠 更好的附着在炸鸡上 酱汁蜂蜜不能太多 不然都是蜂蜜味 大家可以在加淀粉前变加料边尝味道 味道合适了之后再加淀粉

菜谱创建时间：2020-08-20 17:52:20