超省力手套膜

作者： 冯橙子F

烘焙虽然是我的爱好，但是抠门的我总是不愿意置办各种机器。之前想过买厨师机，但不便宜也占地方很怕闲置。结合了你各种方法找到了最快速出手套膜的方法。(快速指少揉面)

用料

• 高筋面粉
• 糖 克
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 酵母 克
• 黄油 克
• 水 克
• 奶粉 克
• 牛奶 克

超省力手套膜的做法步骤

步骤 1

按照你的配方除黄油和酵母以外所有东西搅匀 ，稍揉一下 然后放入冰箱进行水合，我一般都水合一页 第二天起来做 如果是做小餐包，也可以第二天水合 水合时间1-24小时都可以 (水合时间越久 出膜越快)

步骤 2

第二天 拿出面团 用5克左右的水把酵母化开 把面团分多个小块 然后揉匀 揉匀后大概揉1分钟左右 然后包好 放入冰箱20分钟

步骤 3

20分钟后 拿出面团 揉几下 加入软化的黄油 加入黄油后面团的状态略微有一点变化 但是不要着急 继续揉2分钟左右 然后再丢入冰箱20-30分钟 拿出来 手套膜 就形成了

菜谱创建时间：2020-08-20 14:23:51