每日坚果薄脆 | CatsComing Bakery

作者： CatsComing小布

每天一些坚果小脆饼，能量满满，元气满满 给大家分享两款：黑芝麻杏仁、坚果可可 贴士TIPS: 黄油需提前融化 坚果可以根据自己喜爱替换 挤面糊的时候尽量大小一致，避免烘烤不均匀 配方为两份面糊量，一份为黑芝麻原味、一份为可可味

用料

• 低筋面粉 35
• 蛋清 一个（约35-37）
• 细砂糖 35
• 黄油 40
• #可可味
• 一半面糊
• 可可粉 4
• 坚果 50
• 水饴/蜂蜜 4
• #黑芝麻原味
• 一半面糊
• 熟黑芝麻 8
• 坚果 50
• 水饴/蜂蜜 4

每日坚果薄脆 | CatsComing Bakery的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材

步骤 2

将蛋清与细砂糖搅拌均匀

步骤 3

分4-5次加入融化黄油，每次加入要在上一次搅拌均匀之后

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀，搅拌至面糊光滑无干粉

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步骤 6

步骤 6

分出一半面糊，可可味筛入可可粉

步骤 7

另一半做原味，加入熟黑芝麻

步骤 8

混合均匀后放入裱花袋中备用

步骤 9

减开口之后挤入烤盘中，烘烤时会摊开所以挤入时两两之间需要有间隔，尽量挤入大小一致，避免烘烤时间不一。将放在脆片表面的坚果和水饴/蜂蜜混合后，放在脆片上

步骤 10

也可以用带网眼的烤垫。放入预热好的烤箱150℃烘烤15分钟左右

步骤 11

烘烤完成后放凉，密封放置 补充能量，随吃随取 一起来制作吧 下期再见~

每日坚果薄脆 | CatsComing Bakery的小贴士

贴士TIPS: 黄油需提前融化 坚果可以根据自己喜爱替换 挤面糊的时候尽量大小一致，避免烘烤不均匀 配方为两份面糊量，一份为黑芝麻原味、一份为可可味

菜谱创建时间：2020-08-20 12:39:35