锅中放油，小火放入切好的葱蒜，炒出香味。
放入切条的午餐肉，小火慢煎，直到表皮颜色变深微焦。
改大火，放入花菜翻炒，一分钟后淋入生抽翻炒均匀，随后倒入热水，水开转中火炖5分钟。炖的时候尽量让午餐肉在最底层，这样炖出来的汤汁香。图里的豆腐皮是今天凉拌菜多出来的，就放进来一起炖了。
时间到开盖，可以尝一下咸淡，根据自己家口味放盐。翻炒匀就可以出锅啦！