酸辣藕丁

作者： aishenghuo520

之前发过一道酸辣藕丁菜谱，这次换了个方法做，味道同样棒棒哒（里面加了点甜味和麻味），喜欢的，来试试吧😄

用料

• 藕
• 姜
• 蒜
• 小葱
• 干辣椒
• 料酒
• 生抽
• 白糖
• 白胡椒粉
• 耗油
• 芝麻油
• 花椒

酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮切丁，泡入清水中

步骤 2

姜蒜切丁，小葱切细，干辣椒剪成段，花椒粒洗净沥干水

步骤 3

锅里烧开水，放入藕丁煮两分钟，捞出泡入凉水中一分钟，然后捞出沥干水分

步骤 4

调计：碗里放生抽，耗油，白糖，料酒，白胡椒粉搅拌均匀

步骤 5

热锅下油，小火，放入花椒粒煸香，花椒粒不要，然后放入姜蒜干辣椒和一半的葱段炒出香味

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步骤 6

步骤 6

转中火，放入藕丁，翻炒两分钟，转大火，倒入调好的汁，汤汁炒浓后，加适量芝麻油和另一半葱段，翻炒出锅

步骤 7

美味的酸辣藕丁就做好啦~~

菜谱创建时间：2020-08-19 18:42:13