烤五花肉酸菜（平底锅）

作者： 小名儿太抢手

烧烤店经常吃的烤酸菜，在家也能自己做，做法简单又好吃，今天用平底锅，同样适用锡纸烧烤哦

用料

• 五花肉 适量
• 洋葱 半个
• 东北腌酸菜 500克
• 孜然 1大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 植物油 半碗
• 生抽 1勺
• 白芝麻 适量

烤五花肉酸菜（平底锅）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，洋葱切丝，酸菜洗干净浸泡一小时，洗干净攥干水分，料理盆中放酸菜、洋葱丝、孜然、盐、辣椒粉、胡椒粉、植物油，抓拌均匀

步骤 2

平底锅适量植物油，放入五花肉片

步骤 3

煎至底部微微发黄，翻面

步骤 4

放入刚才拌好的酸菜，稍微煎一会

步骤 5

和五花肉拌均匀，小火一直煎，一勺生抽，注意翻拌不要糊底

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步骤 6

步骤 6

煎透大约一两分钟，如果觉得淡可以再加一点盐，洒入白芝麻拌均装盘

步骤 7

我不喜欢吃香菜，出锅拌一些香菜进去会更好看

烤五花肉酸菜（平底锅）的小贴士

1.五花肉不能切太厚也不能太薄，约3-4mm最好 2.喜欢吃鲜嫩的就少煎一会，喜欢吃香脆的就多煎几分钟，我比较喜欢吃香脆的

菜谱创建时间：2020-08-19 18:32:33