用黑胡椒烧烤调料腌肉（家里没有成品的，就用孜然粉和盐腌肉，也很好吃。按新疆烤肉调料腌也行：孜然粉、辣椒面、盐）
调面糊：鸡蛋、水——面粉——黑胡椒粉——姜黄粉——孜然粉
把肉挂上面糊，锡纸抹一点食用油。180度烤13分钟。然后翻面，180度烤9分钟。再翻面180度烤4分钟！