适合新手的吐司面包

作者： 萍Zi

第一次写食谱 肯定有很多不足 请见谅 吐司我们家经常吃 没做之前都是外面买的 刚开始做 跟着好多方子做了很多次了 也都能成功 喜欢烘培 又怕繁琐 后来慢慢减略 变成现在这个方子 一直用这个方子做吐司 方便快捷 零失败 家里老人不喜欢黄油味道 就可以换成玉米油

用料

• 高筋面粉 480克
• 鸡蛋（全蛋液） 2只
• 水或牛奶 200克
• 黄油（也可以用玉米油60克） 70克
• 干酵母 6克
• 盐 3克
• 糖 60-80克
• 两个450的吐司盒

适合新手的吐司面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油 跟盐 所有材料一起混合 揉成团 厨师机大概三分钟左右 然后加入黄油跟盐 继续揉15分钟 即可

步骤 2

平均分成6份 可以称一下 滚圆

步骤 3

用擀面杖擀成长条形状 不用很长

步骤 4

两边折过来

步骤 5

上一步折过来之后再擀成40公分左右的长条

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步骤 6

步骤 6

可以翻一面再卷 因为擀过的这一面比较平整好看 😄（不翻也无所谓的）

步骤 7

三卷一盒 这样放好 盖上盖子 不要全盖上 留五厘米 放入烤箱发酵 （一定要在烤箱里放一碗温水）

步骤 8

发酵到8分满就可以了 拿出来盖上盖子 然后烤箱上下火180度预热5分钟 放进去烤40分钟即可 （烤箱温度应该都是有差别的 这个要自己观察 调整。 我家的也是试过几次之后 发现180度40分钟刚刚好合适）

步骤 9

出炉了（烤好后拿出来震几下 方便脱模！）

步骤 10

表面凉后就可以切片了 哈哈哈 一次做起来 一家人好几天的早餐就解决了 三明治早餐方便快捷😋

适合新手的吐司面包的小贴士

建议使用厨师机揉面 要不然你的手会有意见😂

菜谱创建时间：2020-08-19 02:35:37