凉拌鸡丝，爽

作者： 南方有木棉

凉菜拌粥，舒服

用料

• 鸡胸肉 2块400克
• 米醋 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 生姜，大蒜，熟芝麻，小米辣，葱花，蚝油 按心情配置
• 芝麻，油，香油，料酒，花椒，干辣椒 适量

凉拌鸡丝，爽的做法步骤

步骤 1

400克鸡胸肉

步骤 2

1，水里放点盐，生姜，料酒。2，等水开，放入肉肉，煮10分钟，记得用筷子试一下熟了没有。

步骤 3

配料:生姜，大蒜，小米辣

步骤 4

底料表:生姜，米醋，熟芝麻，盐

步骤 5

热锅凉油，先炸一下花椒和干辣椒

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步骤 6

步骤 6

花椒和干辣椒炒香，然后把剩下的配料，倒入锅里，继续翻炒，炒香炒熟，最后倒入底料碗里。

步骤 7

搅拌好，才能放葱花

步骤 8

熟好的鸡丝，放凉，然后用手撕成丝，大小随意。

步骤 9

拌好，尝尝咸淡，最主要是味道如何？

凉拌鸡丝，爽的小贴士

1，鸡胸肉出锅时，非常烫手，这个时候，千万别乱动，千万要注意安全 2，用冰水洗一下，或凉水，都可以，主要是为了降温 3，配料的多少，没有标准的配置，按照个人喜欢。 4，最重要的是:简单

菜谱创建时间：2020-08-18 22:32:57