做法： 1. 热锅热油下姜丝爆香 2.下鸡肉翻炒几下，加生抽，蚝油，料酒适量，继续翻炒。 3.加入切丝的香菇和羊肚菌，翻炒几下，倒入泡香菇和羊肚菌的水。差不多好时加入葱和香菜。 4.步骤2的同时，用开水煮面 5.把面捞干，倒入鸡肉中拌匀。 tips： 1.鸡肉不要炒太久，以免太老。 2.可以加多点水做成汤面。