豆腐切小块备用
我放鸡蛋多,放了四颗,随意
虾去头去虾线备用
将豆腐和虾仁放鸡蛋液里搅拌均匀,别把豆腐搅烂了就行
起锅烧油,倒入锅内炒定型了盛出,豆腐特别嫩哦,再起锅烧油,炒香葱姜,倒入炒好的豆腐鸡蛋和虾仁,碗中放生抽,盐,耗油,少量白糖,水,倒入锅内,翻炒,入味后调淀粉水淋入,翻炒收汁即可出炉,孩子喜欢吃哦