和味蜂蛹

作者： 锋记小甜

特色小炒，下酒小菜，正！

用料

• 蜂蛹 200克
• 腌萝卜干 100克
• 土鱿鱼 3小只
• 小银鱼干 50克
• 秋葵 4根
• 小米椒 1个
• 蒜头 半个
• 干姜 一块
• 油 20克
• 黑胡椒，白胡椒 2克
• 椒盐 1克
• 糖 5克

和味蜂蛹的做法步骤

步骤 1

如图：配料冲洗干净后切小丁备用。

步骤 2

将小银鱼过油，150度炸脆后沥干油份备用

步骤 3

秋葵过油后沥油备用。

步骤 4

将蜂蛹冲洗后沥干水份用150度油温，炸约1-2分钟，捞出沥干油份备用

步骤 5

土鱿鱼冲洗干净后用不粘锅烘干表面水份后切丝

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步骤 6

步骤 6

来个炒前大合照。

步骤 7

家中香料不足的朋友，记得完里常备这香料三宝，百搭百变（从左到右是：椒盐，白胡椒末，黑胡椒）。

步骤 8

按以下顺序下料炒：下油－干姜－蒜头－小米椒－土鱿－蜂蛹－秋葵－小银鱼－香料三宝包尾。起菜

步骤 9

上菜咯！和小酒更配哦！

菜谱创建时间：2020-08-18 21:12:08