将除了黄油以外的材料全部放进面包机,程序8两次,然后放入软化的黄油,再程序8两次,取出分成3等份,揉圆。
将面团擀至40公分左右的长度,卷起。三个都卷好后,不用醒,进行二次擀卷,这次将面团的长度擀至50公分左右,卷起放入吐司盒。
醒发至6分发,就是离盒口3公分左右的高度就可以了。
烤箱提前预热,上下火140℃,45分钟。我个人觉得烤吐司的时候温度不需要太高,时间可以适当拉长一点,这样烤出来的吐司边就不会太硬,太干,做出来的吐司更好吃一点。
在原方的基础上加了15克的液体,烤箱的温度也调低了,吐司口感松软了很多,一开始还担心液体多了会影响起层,但担心好像是多余的,看图,起层效果超好的!