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好吃的吐司

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作者: 冬次打次梅
曼小曼的方子,我做了一点改动。 一是因为我的吐司盒是普通的,水分流失的会多一点,二是因为我更喜欢吃软一点的吐司,所以将原方主的方子略微作了改动。创建这个菜谱,纯粹是方便下次做的时候原料可以一目了然。 谢谢老师无私的分享

用料

好吃的吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的材料全部放进面包机,程序8两次,然后放入软化的黄油,再程序8两次,取出分成3等份,揉圆。

步骤 2

将面团擀至40公分左右的长度,卷起。三个都卷好后,不用醒,进行二次擀卷,这次将面团的长度擀至50公分左右,卷起放入吐司盒。

步骤 3

醒发至6分发,就是离盒口3公分左右的高度就可以了。

步骤 4

烤箱提前预热,上下火140℃,45分钟。我个人觉得烤吐司的时候温度不需要太高,时间可以适当拉长一点,这样烤出来的吐司边就不会太硬,太干,做出来的吐司更好吃一点。

步骤 5

在原方的基础上加了15克的液体,烤箱的温度也调低了,吐司口感松软了很多,一开始还担心液体多了会影响起层,但担心好像是多余的,看图,起层效果超好的!

菜谱创建时间:2020-08-18 16:00:42
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