混合坚果型阿胶糕配方 简单 零失误 超好吃

作者： 艺诺妈手工鲜制

大家好，我是艺诺妈，一名90后宝妈，自身 受益阿胶，之前月经量特别少，喝了不少中 药调理但没有效果，生完宝宝之后恶露排的 都不多，经期正常之后想着补补气血吃点阿 胶，没想到吃了一个月之后大姨妈超多，而 且脸色越来越好，阿胶确实是女人必备品， 下面给大家分享一款混合坚果型阿胶糕熬胶教程，大家可以在家自己做起来吧。

用料

• 福牌阿胶 500克
• 黄酒 750ml
• 冰糖 250克
• 黑芝麻 700克
• 混合坚果 910克

混合坚果型阿胶糕配方 简单 零失误 超好吃的做法步骤

步骤 1

这次用打粉的方式熬制，阿胶打粉之后用750ml黄酒浸泡1小时即可（好的阿胶打粉之后只有淡淡的胶香，没有任何难闻的腥味），如果没有打粉机，那就整块浸泡，用黄酒1000ml浸泡24小时。

步骤 2

打粉佯化后的阿胶

步骤 3

倒入锅中开始熬制，这里注意的是一定要先大火熬制稍微浓稠了转中火继续熬，熬制更浓稠时转小火，要一直不停的搅拌，中间不能停。

步骤 4

小火熬制到粘稠并且不粘锅的状态，1分钟之内不搅拌就会出现液泡，这时候关火，依次下入辅料，搅拌均匀后倒入磨具定型冷却。

步骤 5

冷却定型好后切糕，切片。

混合坚果型阿胶糕配方 简单 零失误 超好吃的小贴士

注意事项⚠️：三伏天容易回潮，这些干果最好在所有辅料配齐之后再开始配，草莓脆多放一点，更好看也好吃。 混合坚果共910克（也可以根据自己的喜好随意更换搭配） 核桃仁：250克 巴达木：200克 腰果：80克 草莓脆：70克 芒果干：80克 葡萄干：80克 无花果、菠萝蜜、猕猴桃干共：70克 这就是混合坚果型阿胶糕配方，简单易操作。

菜谱创建时间：2020-08-18 14:36:48