🥚鸡蛋饼材料 4⃣️个鸡蛋，1⃣️个剩馒头，1⃣️根火腿肠。少量葱花，青椒，小番茄（当然也可以添加自己爱吃，我说的都是做两个饼的量） 第一步，将馒头，火腿肠都切成丁，放入锅中翻炒。不要放任何盐和调料。炒好盛出备用。（馒头一定要炒焦） 第二步，将鸡蛋打入碗中放少量盐搅拌均匀，放一点绿色葱末。 第三步，锅中刷油，炒好一半馒头丁放入锅中心铺平放上青椒圈和小番茄，均匀淋上蛋液。 第四步，感觉凝固差不多都可以出锅（可以撒上黑胡椒或者黑芝麻）