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芥末虾球🦐

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作者: 爱吃小厨房
黄芥末拌上沙拉酱别有一番风味,酸甜可口!😋

用料

芥末虾球🦐的做法步骤

步骤 1

虾要买大一点的。把虾洗净,去虾头剥壳,开背去虾线。放入盐、白胡椒粉、柠檬汁、蛋黄抓匀,放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

两大勺沙拉加入黄芥末混合拌匀(黄芥末味道不会太呛,喜欢芥末味可以多加)

步骤 3

把腌制好的虾两面均匀的裹上淀粉,回潮5分钟,以便淀粉吸收水份,炸的时候不易脱落,炸出来也更脆。

步骤 4

油锅大火烧开,转中小火,炸至表皮酥脆的状态,捞起。接着开大火,待油温上升,再次放入虾复炸30秒立即出锅。

步骤 5

炸好的虾沥油晾一分钟

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步骤 6
步骤 6

裹上芥末沙拉酱

步骤 7

装盘,开吃!😁

菜谱创建时间:2020-08-18 13:54:46
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