虾仁鸡蛋炒饭

作者： Yan的爱豆

用料

• 配料: 熟米饭（隔天更好）、虾仁、玉米粒、红萝卜粒、鸡蛋1个、葱花。

虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1、烧开水后将虾仁稍微过过水后捞起切粒，红萝卜切粒备用。 2、鸡蛋把蛋黄分离开来放入熟米饭中搅拌均匀，让蛋黄液完全包裹住米饭后放一边备用。

步骤 2

3、开火入油烧锅，放姜丝、玉米粒、红萝卜粒炒，7成熟时倒入焯过水的虾仁继续翻炒至熟后装起备用。

步骤 3

4、再下少量油，放入拌好蛋黄的米饭炒，边炒边轻轻压散米饭，炒好后再倒入刚炒好的配菜翻炒。 5、最后加入蛋清，撒入葱花装碟，完成。

菜谱创建时间：2020-08-18 13:18:39