小火 不粘锅不放油 用筷子搅和滑熟鸡蛋 盛出(这个时候另一个锅可以来煮虾仁,煮熟即可关火备用)
锅里倒5g油炒香葱蒜末,干辣椒,青椒碎后倒入去皮的蕃茄丁。
软烂出汁后加小半碗水,倒入花菜碎,小火煮
再倒入青豆玉米粒煮2分钟,最后倒入煮熟的虾仁和炒好的鸡蛋搅一搅;加入生抽1勺,蚝油半勺,黑、白胡椒粉、盐搅拌均匀即可出锅~
完成了
(滑嫩的鸡蛋:蛋液里加点牛奶~)
296千卡