鲈鱼切片，用盐和味霖腌制15分钟，加少许淀粉备用。
高汤或清水，倒入50ml日本酱油，20ml味霖煮开。放入，蘑菇煮至变色，加入白菜片略煮。
汤沸腾后加入鱼片，水开后，煮一两分钟，加入紫菜关火即可。
喜欢的喜欢的话可以加入少许香油和葱末。