海带嫩芽豆腐汤

作者： 韩亚苹

初秋燥热，清凉的海带豆腐汤简单易做，不仅清爽可口，还能够排毒养颜，兼有消痰软坚之效。

用料

• 海带嫩芽 100克
• 豆腐 小半块
• 香葱 少许
• 生姜 2片
• 料酒 少许
• 植物油 少许
• 食盐 少许
• 胡椒粉 少许

海带嫩芽豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗净海带嫩芽，剪成小段备用。

步骤 2

香葱切断，生姜切丝备用。

步骤 3

锅烧热，加入植物油，下葱姜爆香，放入海带嫩芽翻炒1分钟，喷少许料酒，加一大碗开水，再放入豆腐，锅开后小火煮6到8分钟，最后加少许盐和胡椒粉调味，完成。

海带嫩芽豆腐汤的小贴士

海带嫩芽先用油煸炒，不仅可以去腥增香，还可以析出海带中部分蛋白质和脂肪等物质，使汤汁变浑变浓。

菜谱创建时间：2020-08-17 19:31:45