丝瓜去皮切菱形片,胡萝卜切片,鸡蛋打散炒熟,西红柿用开水烫一下去皮!
锅中放水,加入2滴油、少许盐将丝瓜和虾焯30秒捞出备用,虾去皮去虾线,葱蒜切片!
锅中放橄榄油,爆香葱蒜片,下入西红柿炒出汤汁,加入丝瓜胡萝卜翻炒,倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,蚝油,最后放入🦐翻炒均匀即可出锅!