青椒毛豆烧鸡爪

作者： paney

每次回老家妈妈会做这道菜给我，老公也喜欢这道菜

用料

• 鸡爪 1斤
• 毛豆 大概一斤
• 二荆条青椒 适量
• 蒜
• 姜
• 香料
• 火锅料
• 生抽
• 老抽
• 豆瓣酱

青椒毛豆烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，劈成两半好入味儿，准备好毛豆米，二荆条

步骤 2

二荆条切成这样

步骤 3

香料姜蒜花椒火锅料一小坨准备好。

步骤 4

菜籽油烧老没有泡泡，放入火锅料和豆瓣酱炒香放剩下的香料炒几下

步骤 5

放入鸡爪炒至表面没有白色生肉，加老抽上色，生抽调味，倒入清水大火烧，感觉有点耙了倒入毛豆，盖上盖子焖熟后倒入青椒翻炒至断生，可以尝下味道，不够加点味道

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步骤 6

步骤 6

出锅了，鸡爪吃起来有点辣辣的，毛豆超下饭

菜谱创建时间：2020-08-17 17:18:10