奥尔良鸡肉披萨

作者： 泼妞泼妞

用料

• 面饼
• 高筋面粉 200克/300克
• 水 111克/166克
• 糖 20克/30克
• 酵母 2克/3克
• 黄油 20克/30克
• 盐 2克/3克
• 馅料
• 鸡胸肉 一块
• 新奥尔良腌肉料 少许
• 生抽 一点
• 西红柿 2个小
• 黄油 20克
• 洋葱末 少许
• 大蒜末 少许
• 青椒 少许
• 香菇 少许
• 速冻玉米粒青豆粒 少许
• 马苏里拉奶酪 想放多少就多少
• 罗勒碎、披萨草些许

奥尔良鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

我用面包机启动和面程序，除了黄油全加入，和面30分钟后加入黄油在选择和面程序30分钟；

步骤 2

启动发面程序，我选择1小时，但得根据温度决定，时不时要观察是否已经发好面；

步骤 3

鸡肉切小丁，用奥尔良料和一点生抽腌制；

步骤 4

西红柿热水把皮烫掉，切小丁，锅里放黄油小火，放入蒜末和洋葱末炒一会，再放入西红柿丁翻炒，撒少许披萨草、罗勒碎，一直小火，炒到西红柿的汁水没了，抄的比较干了盛出备用，平底锅煎鸡肉乘出；

步骤 5

拿出发好的面揉成团排气，放置10分钟左右；

步骤 6

烤箱预热190度10分钟；

步骤 7

将烤盘准备好，我就是用的烤箱配的烤盘，铺上油纸，把面团擀开，我烤盘是方形的，我就随意擀成方形，铺在烤盘里，面饼的一圈边擀薄点我还卷了边，这里你可以在面饼一圈里卷上火腿或奶酪，然后用叉子在面团上扎孔；

步骤 8

烤箱中层预热

步骤 9

烤箱预热190度10分钟；

步骤 10

拿出面饼，先抹上炒好的西红柿，铺一层芝士，再分别放上鸡丁青椒、香菇、玉米青豆，最后铺芝士；

步骤 11

烤箱中层190度20分钟，出炉；

菜谱创建时间：2020-08-17 16:53:09