把家里剩下的140克黄油常温软化，把鸡蛋煮熟，只要蛋黄，然后把蛋黄过滤一下就成图中的模样，再准备好上面的材料。
黄油软化好后，加入3克盐
打到黄油稍稍发白就加入糖分。
混合成这样子。
倒入熟鸡蛋黄，再混合。
混合好后加入玉米淀粉和低筋面粉，拌匀。
带上烘培手套，把所有材料搓成团。
分10-15克一个剂子，不管分几克，大小一定要均匀。
搓成一个个圆球，再用拇指中间压一下，这个是玛格丽特饼干的标志。
这是全部压完的样子。
送入烤箱，上下火160，烤20-25分钟。
出炉晾干，饼干入口即化，酥得掉渣。