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【记录】碱水面包
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作者：
WhereIsMyCake
用料
波兰钟
鲜酵母
0.2克
水
20克
高筋面粉
20克
面团
高筋面粉
200克
盐
2.8克
牛奶
100克
鲜酵母
2克
波兰种
黄油
20克
碱水
热水
200克
凉水
800克
烘焙碱
40克
【记录】碱水面包的做法步骤
步骤 1
二次整形不盖保鲜膜，直接放冰箱冷藏1小时。拿出来泡碱水（15秒），割包，放入烤箱中上层190，18分钟。
菜谱创建时间：2020-08-17 15:50:14
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