#热辣辣的天，冰凉凉的面#｛鸡丝儿荞麦面｝

作者： 我爱吃老坛酸菜

上周开始，南京进入了高温模式，这个天的厨房更是和桑拿室一样。这个天气，天天给你做饭的，是真爱。轻轻松松拌个鸡丝凉面，吃一天～

用料

• 荞麦面 200克
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 豆芽 1小把
• 芝麻酱 3勺
• 芥末 若干
• 生抽 若干
• 蚝油 若干
• 芝麻油 适量

#热辣辣的天，冰凉凉的面#｛鸡丝儿荞麦面｝的做法步骤

步骤 1

冷水放入鸡胸肉，大葱、八角和生姜，煮熟，等鸡胸肉冷却后撕成丝，撕的越细越好。

步骤 2

荞麦面煮熟，放入冰块水里，沥干捞出，如果不是立马吃，撒上芝麻油，搅拌均匀，这样面不会陀，放得住。豆芽烫熟，胡萝卜🥕、黄瓜切丝（我是用工具刨的，有点作弊）。一个面好不好吃，关键是酱料，我是用纯正芝麻酱+芥末+蚝油+蜂蜜+盐+一点点生抽，倒入温开水，开始搅拌，我觉得芥末是画龙点睛之笔！

步骤 3

对不住，做面的时候没想到要发菜谱，很多步骤没有拍照，但做完后，又觉得这道面，实在太适合现在这个天气了。大家将就看看，准备开吃？

#热辣辣的天，冰凉凉的面#｛鸡丝儿荞麦面｝的小贴士

面不立马吃，或者吃不完，要放麻油，这样又香又不会陀

菜谱创建时间：2020-08-17 15:45:09