牛奶鸡春糊 （像豆腐花一样滑）

作者： 秋叶啊娇

喜欢甜食的BB妈妈都非常中意我做的鸡春糊，喜欢入厨房的都问我怎样做到这么好食的😂，现在写下配比和过程，如果B妈妈自己跟着做都不好食不要骂我哈😛，等你们下一胎时我最日日做比你们食😁😁😁😁

用料

• 牛奶 200克
• 砂糖 16克
• 鸡蛋两个 （35克1个）

牛奶鸡春糊 （像豆腐花一样滑）的做法步骤

步骤 1

砂糖和牛奶放入碗里，准备一个锅，锅里倒入适量的水（大约是碗的高度2份1）

步骤 2

将装着牛奶和砂糖的碗放入锅里开火同时一边用蛋抽搅拌至砂糖融化

步骤 3

将热牛奶倒入已经打散的蛋液中，一边倒一边搅拌

步骤 4

混合后的牛奶蛋液上面有些泡泡，可以用粉筛过滤一下

步骤 5

装着牛奶蛋液的碗，直接放回之前的锅里后，开中火烧滚后转小火10秒盖上锅盖关火焖，10分钟后用条牙签插中间试试，如果牙签站不稳即未熟，未熟再开中火烧滚锅里的水后马上关火再焖七，八分钟

步骤 6

牙签不倒即牛奶鸡春糊可以食用了

牛奶鸡春糊 （像豆腐花一样滑）的小贴士

这次用了超细的鸡蛋，65克以上鸡蛋一个就可以了

菜谱创建时间：2020-08-17 15:38:16