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椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷

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作者: 山鬼若水
山鬼若水

用料

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外其他主面团用料放入面包机和面桶。启动和面程序。我的一个和面程序是26分钟。大约15分钟面粉成团,加入黄油。揉面程序结束,面团出厚膜。可以手揉片刻,以搓和摔打的方式,至面团光滑出薄膜。(图片是揉南瓜面团的图)

步骤 2

盖保鲜膜发酵。夏天大约一小时就能够发到1.5到2倍大。

步骤 3

拍打面团排气。分割成8份,一个60g左右。滚圆饧面10分钟左右。

步骤 4

饧面时,可以制作椰蓉馅。椰子油(黄油)微波炉加热融化,与其他馅料原料混合,然后均分为八团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分好的面团一次包入馅料。(像包包子那样)。包好馅儿的面团,分别擀成牛舌状,用刀片划口。如图。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面卷好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱开发酵功能,底部放一盘水,整型好的面包入烤箱发酵约40分钟。大约1.5倍大。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面包,表面刷蛋液,放入180度预热好的烤箱。上火150度,下火180度。五分钟后盖锡纸。大约烤20分钟,出炉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面包满屋飘香。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐吃一个。美美哒!

菜谱创建时间:2020-08-17 15:10:58
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