油炸土豆丸子

作者： 围裙妈妈-25

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 少许
• 白面 少许
• 玉米粉 少许
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 蕃茄酱 一大勺
• 白糖 适量
• 椒盐 适量
• 油 适量
• 面包糠 适量

油炸土豆丸子的做法步骤

步骤 1

三个土豆蒸熟抿泥，放葱花，盐，花椒面，鸡蛋、牛奶搅拌，揉成小团。

步骤 2

把揉成团的土豆依次在白面、玉米粉混合好的面粉中滚上粉，裹上蛋液裹、滚上面包糠（红颜色面包糠做出的更好看）。

步骤 3

起锅烧油，四五成热后，倒入裹好的土豆炸好捞出，再开大火，复炸回油。

步骤 4

出锅摆盘，一半洒椒盐，放点香菜。

步骤 5

炒茄汁：开小火烧油（炒），加葱花，番茄酱，白糖一勺，水，盐，开大火炒香，勾芡。浇到另一半炸好的土豆丸子上，放点香菜点缀。

菜谱创建时间：2020-08-17 13:40:53