原方说只要叶子，我都要了，为啥只能要叶子？不懂，家里的黑猪肉取了一点刚好74g
开水下洗干净的菠菜，2分钟（反正是食堂大妈说的要2分钟）去鞣酸还是草酸忘记了。
猪头用手动拉一拉的那种绞肉器拉成泥，焯过的菠菜切碎，然后两者混合搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，备用。
蛋清中加入中粉玉米淀粉，搅拌均匀。
菠菜碎和肉泥的混合物+蛋清中粉玉米淀粉的混合物和在一起，顺时针搅拌上劲。
模具四周刷亚麻籽油，倒入糊糊，覆盖保鲜膜，用牙签扎眼，开水上锅中火10分钟。
取出再接着倒入蛋黄液，再蒸5分钟。
蒸好了！
切片装盘，取一个小玻璃碗的量，开吃！训练咀嚼开始，下午再吃复热。
剩下来的午餐肉下面条吃了…
还可以，挺接受的。 下次换闲置的米粉试试。