我家娃比较挑剔，不喜欢有莲心留在莲子里，就把莲子一劈二，取出莲心，清水洗净，无需浸泡，直接防水煮。一次性把水放足
绿豆清洗，浸泡待用
家里种的薄荷叶摘一段备用
等到莲子煮的胖起来了，绿豆再放下去煮。
绿豆煮到开花了，莲子也酥了。最后关火，把薄荷叶放进去。吃之前把薄荷叶捞出即可。冰箱冰镇一下更好喝。