杂粮全麦面包

作者： 冰雕-y

用料

• 全麦面包粉 500克
• 牛奶 230克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 3个
• 红糖 50克
• 黄油 35克
• 表面杂粮
• 燕麦
• 白芝麻
• 南瓜子
• 亚麻籽

杂粮全麦面包的做法步骤

步骤 1

将酵母、鸡蛋、牛奶、红糖放入锅中30秒速度3混合。

步骤 2

放入全麦面包粉和盐一起搅拌30秒速度3然后揉面3分钟

步骤 3

之后面团有一定的筋度就可以放黄油了，再揉3分钟

步骤 4

发酵到2倍大即可整形

步骤 5

整形参照吐司，本次面团是两个吐司的量，我做了一个吐司、另外一半可以做三个橄榄形面包。大概每个面团160克左右分成6个面团。放十分钟即可整形……然后二发，表面喷水蘸上表面装饰的东西即可。175度25分钟。吐司的话175度40分钟。不会整形的可以参照我的吐司整形……

菜谱创建时间：2020-08-16 22:22:47