胡萝卜和牛肉切块，圆葱切成沫。
锅里倒一点橄榄油，下入圆葱翻炒，接下来再放牛肉和胡萝卜。
加一点水，咖喱块和椰子粉。椰子粉用的南国，一小袋是16克，用了两袋，因为没有椰浆所以用的椰子粉。炖一小会儿就可以了。要比平时的咸度咸一点，否则煮出来的饭会有点淡。
除了隔离块还加了一些咖喱粉，味道更浓郁
把刚刚炖好的咖喱牛肉和洗好的大米放在电饭锅里，水量比较关键，水太多米饭不会颗粒分明。这个就要自己掌握了，大概放正常煮米饭水量的一半就可以，因为咖喱牛肉本身也有汤，但因为每个人做的汤都不同，所以还是要视自己的情况而定。
大概三十分钟就煮好了
颗粒分明，咖喱味十足