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咸菜鸡蛋炒毛豆

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作者: 朱古力xs
很简单的下饭菜 毛豆的做法可甜可咸 想清淡就配丝瓜或者清炒 想重口就这样烧

用料

咸菜鸡蛋炒毛豆的做法步骤

步骤 1

准备食材:蛋液,毛豆(可以提前焯好)、咸菜。第一步,热锅下油,蛋液入锅用筷子打散,半凝固后盛出备用

步骤 2

再放少许油,依次加入咸菜、剁辣椒/辣椒和毛豆翻炒。如果毛豆没有焯过,要多炒一会,可以加少许水闷熟(我是提前焯过水的,这样毛豆炒起来熟的快且 不会掉皮)。

步骤 3

毛豆熟了以后加入之前的炒鸡蛋继续翻炒十秒。

步骤 4

好吃。因为剁辣椒和咸菜都咸所以可以不放盐,口味重的自行加盐或生抽(2勺)

菜谱创建时间:2020-08-16 18:39:48
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