🦑鱿鱼须清洗干净，蒜苗、洋葱、红朝天椒准备好。
🦑把鱿鱼须改刀切长条段，蒜苗、红朝天椒切小段，洋葱切片。
🦑葱姜蒜切片，液体调料混合备用。
🦑凉水加料酒倒入鱿鱼须段儿，同时另一灶台开火。
🦑热锅凉油放入葱姜蒜，红朝天椒炒香。放入蒜苗、洋葱翻炒。
🦑水刚开立即关火，直接沥水捞入炒菜锅，和蒜苗、洋葱继续煸香，倒入液体调料翻两下，时间刚刚好，盛盘儿上桌儿。千万别炒过了。
🦑特别下饭的一款海鲜快菜。
注意火候，火要旺，速度要快。