1.将买的饺子皮每张抹上油，摞起来，分三摞，用面棍撖开，如图大小，上锅八分钟蒸熟，揭开，放一边备用。
2.每个皮包上调好的馅，包起来。
3.两边往中间叠，如图。
4.如图再次折叠。
5.用面粉，水调一点儿糊，抹住封口。
6.依次包好，放在一边 。
8.全部包的，平底锅烧热，放少许油，晃匀，码上煎两面金黄就的了。
8.两面金黄，焦焦的，香香的！
调馅很简单，沒有拍照。 韭菜洗凈控干水，切碎，放盆中。 鸡蛋打撒，入热油锅摊开，边倒边用筷子转圈搅，至熟晾凉，倒入韭菜盆中。 加盐，糖，香油，虾米皮，十三香，拌匀，咸淡合适就好了。