豆角洗净，水开加盐，油，豆角焯水一分钟，捞出过凉水，切丁
胡萝卜切丁，加豆角丁，加盐，一个鸡蛋拌匀
加入少量的玉米面拌匀，再加一点面粉拌匀团成小团子
水开上锅蒸20分钟
调个蘸料:碗中加蒜末、白芝麻、葱花、辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放）分三次倒入热油炸香，倒入生抽、盐、鸡精拌匀即可。