烤牛肋条

作者： 生鱼片和太妃糖

烈日炎炎的周末厨房，用烤箱做去骨牛肋条，不用流汗只等着流口水吧😋

用料

• 洋葱 1个
• 大喜大烤肉酱 1袋
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 蘑菇 若干个

烤牛肋条的做法步骤

步骤 1

Costco买的去骨牛肋条，分装冷冻，每次拿一小包出来烹制（大概2-3条）。解冻后洗净擦干，用剪刀稍微剪几道，不要剪断，方便入味。加入半袋大喜大烤肉酱，揉一下，腌制半小时。我用的原味的，相信微辣的会更好吃，但是家里有人不吃辣。

步骤 2

最需要的是放洋葱，但是做的时候才发现居然零库存了😔只能用现有的配菜了，土豆，蘑菇，番茄，洗洗切切。烤盘里垫上锡纸，倒一点点食用油抹开，防止粘底，倒入配菜。

步骤 3

再放入腌制好的肋条，这个牛肋条上面有脂肪层，所以不需要再放油了。再把剩余的半袋烤肉酱均匀倒入。面上再盖上一层烤箱锡纸。

步骤 4

烤箱不需要加热，直接230摄氏度，定时70分钟左右。烤至30分钟的时候小心地取出来看一下，主要是怕锡纸盖得不好，水分过多流失会烤焦。等时间到了就可以出炉上桌了。这个牛肋条的品质真是好，非常酥嫩，又是老少皆宜的一道美味。

步骤 5

家里没有合适的深烤盘，无奈用了可以入烤箱的平底锅😝大喜大烤肉酱比较重口味，一整袋可能会觉得便咸且偏甜口，其实用冰糖+酱油+蚝油隔夜腌制才是正道，我纯粹是图省事儿，38度的高温，越快手约越好～

菜谱创建时间：2020-08-16 11:24:14