记忆里的红豆棒冰，煮红豆的水不再浪费

作者： 爱米AIMEE

本来想煮红豆做红豆沙，煮好红豆发现其实红豆汤里面有很多豆沙在里面，不是单纯的红豆水，倒了可惜，不如来做红豆棒冰，特别简单

用料

• 红豆水 700g
• 糯米粉 15克
• 红豆粒 适量
• 奶粉 20克
• 白糖 150克（可以根据需要增减）

记忆里的红豆棒冰，煮红豆的水不再浪费的做法步骤

步骤 1

红豆放高压锅煮好后，红豆水和红豆分开。

步骤 2

用一个小碗，把糖，奶粉，糯米粉都加入。从红豆水里面舀出一些，把混合物化开，最好能顺滑无颗粒，有一点点颗粒也没有事。

步骤 3

把红豆水和化开的混合物全部倒入锅中，中火边加热边搅拌，觉得全部混合均匀就可以啦，做好后会觉得红豆汤有一点点粘稠

步骤 4

倒入碗中晾凉，倒入模具中冷冻。我的模具小，冻了四五个小时就行了。大的可以多冻会

步骤 5

红豆棒冰做好啦，和老公一致都觉得和小时候吃的红豆棒冰一模一样的味道，红豆味特别浓。不过我不爱吃甜，觉得做出来成果偏甜一点点（不过肯定比外面卖的棒冰要不甜），不喜欢吃甜的可以再减20-30g糖

菜谱创建时间：2020-08-16 08:38:50